• 유아기 식단구성 및 식사원칙  (5)

      식사원칙- 유아식을 시작하면 분유를 완전히 끊고 생우유나 두유를 하루에 500ml가 넘지 않게 간식으로 줍니다.- 한 끼 양은 아기 공기로 한 공기, 반찬 한 공기 정도가 적당합니다.- 국과 반찬에 조금씩 간을 합니다. (아주 싱거울 정도로만)- 인공조미료 대신 멸치, 다시마, 새우,

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    • 이유식 언제, 어떻게 먹여야 할까요?  (5)

      생후 6개월까지는 반드시 모유를 먹여주세요!모유는 아기에게 가장 좋은 자연식이자 최상의 완전식품입니다.모유는 아기에게 꼭 맞는 영양소가 함유되어 있습니다.특히 초유의 면역물질은 아기의 질병예방에 매우 중요합니다.모유는 뇌 발달에 필요한 영양소를 함유하고 있습니다.모유수유는 아기의 정서발

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    • 이유식의 중요성!  (5)

      이유식이란?생후 6개월정도부터 모유나 분유만으로 충분한 영양공급이 어려운 시기에 아기에게 연하고 소화가 잘 되는 반고형(半固形) 상태의 음식을 주어 부족한 영양을 보충하고, 고형식(固形食)에 익숙해지도록 훈련하는 과정에서 주어지는 음식입니다.이유식이 중요한 이유?출생후

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    • [수퍼푸드] 연어 이야기  (21)

      타임지가 선정한 10대 수퍼푸드 중 유일한 생선, 연어!오메가3와 DHA 및 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는 연어에 대해 알려드립니다^0^10대 수퍼푸드 연어연어는 블루베리, 토마토, 레드와인, 시금치, 브로콜리, 귀리, 마늘, 녹차, 견과류와 더불어 미국 타임지가 선정

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    • 빨간 토마토 케찹의 오해와 진실3  (7)

      음식을 싱겁게 먹는 편이라 그런지 케찹이 짜게 느껴지던데, 케찹에는 소금이 얼마나 들어가나요?토마토 케찹의 1회 섭취량 18g기준으로 0.5g의 소금이 들어있어요.짠맛을 덜 느끼고 싶다면 소금함량이 절반인 오뚜기 하프케챂을 추천해요!세살된 우리 조카가 토마토 케찹을 너무 좋아하

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    • 빨간 토마토 케찹의 오해와 진실2  (7)

      토마토 케찹이 너~무 좋은데, 케찹에는 설탕이 얼마나 들어가나요?토마토 케찹의 1회 섭취량은 18g을 기준으로 하는데, 18g 당 1.6g 의 설탕이 들어 있어요. 참고로, 커피믹스 한 개에 들어 있는 설탕은 6g 정도로, 커피믹스 1개의 1/4도 안되는 설탕양이에요. 

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    • 빨간 토마토 케찹의 오해와 진실!  (15)

      토마토의 케찹의 유래 흔히 토마토 케찹하면 고향이 미국일거라 생각하기 쉽지만 알고 보면 베트남 요리에 곁들이는  '케치앞(Ketsiap)'이라는 생선간장이 오늘날 케찹의 원조 였다는 사실, 알고 계셨나요? 17세기에 이 소스를 발견한 네덜란드와 영국의 선원들은 유럽에

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    • [제철음식] 봄 나물 잘 고르는 방법!  (11)

      봄 철 대표음식, 봄 나물!! 쌉쌀하면서도 향기로운 봄나물은 비타민과 무기질이 풍부하여 신진대사를 원활하게 하고, 원기를 회복시켜주는데도 탁월한 효과가 있는데요~ 지금부터 봄 철 대표음식 봄 나물을 잘 고르는 방법에 대해 알려드리겠습니다.   대부분의 봄나물은 잎이 선명

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    • 육우에 대한 오해와 진실  (8)

      육우는 수입소다? NO!육우는 국내에서 태어나 한우와 똑같은 환경과 방식으로 우리 농가가 정성껏 키운 엄연한 국내산 전문고기소입니다. 육우고기를 구입하실때는 판매대에 표기되어 있는 원산지란의 "국내산(육우)"를 꼭 확인하세요.육우는 고기가 질기다?NO!국내산 육우는 고기생산을 목적으로

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    • 좋은 치즈를 잘 고르는 요령은?  (9)

      치즈의 보존중 결점과 좋은 치즈를 고르는 요령은?치즈의 가장 큰 결점은 보존중에 곰팡이와 세균의 오염으로 풍미가 신선하지 못하여 쓴맛이 나는 것이다. 따라서 상점에서 치즈를 고를때에는 곰팡이 흔적이 없어야하며, 부분적으로 점액질이나 수분이 분리되지 않고 건조한 상태의 것이 양호

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    • 좋은 우유 잘 고르는 방법  (6)

      좋은 우유를 잘 고르는 방법1. 포장이 깨끗하고 각종 표시가 선명하고 확실하여야 한다.  포장외부에 이물이나 얼룩이 있어서는 안되며 물방울이 맺혔거나 습기가 적셔 있어도 좋지 않다. 또한 포장이 불결한 것은 미생물의 2차오염이 일어날 수 있으므로 위생적으로 포장용기에 각종표시가

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    • 깻잎의 성분 및 음식궁합  (13)

      깻잎은 들깨의 잎을 말합니다. 우리나라를 비롯한 동남아시아와 인도 등지에서 재배되고 있으며 최근 한국에서 육류의 소비증가와 더불어 그 소비량이 점점 증가하고 있는 추세입니다.   <건강에 좋은 주요 영양소> 비타민 C(Vitamin C)가 함유되어 있어요. 비

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    • 건강에 좋은 감자의 효능  (5)

      <건강에 좋은 주요 영양소>비타민 C(Vitamin C)가 풍부해요.감자에는 비타민 C(vitamin C)가 21.0mg/100g이 함유되어 있습니다. 감자에 함유되어있는 비타민 C의 양은 사과보다 3배나 높아 감자 2개만 먹으면 성인의 1일 비타민

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    • 겨울 식중독, 노로바이러스 예방법!  (2)

      노로바이러스란?노로바이러스는, 식중독을 일으키는 유행성 바이러스로성별, 연령에 관계없이 감염될 수 있고, 낮은기온에서도 오래 생존 가능하며,전염성이 매우 강해 겨울에도 쉽게 감염된다고 합니다.노로바이러스 증상을 알려주세요!노로바이러스에 감염되면 오심,구토,설사,복통,탈수등의 증세를 보이

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    • 양파의 효능 및 잘 고르는 방법  (6)

      양파에는 쿼르세틴과 알릴설파아드라는 주요 성분이 함유되어 있습니다.이 성분은 피하지방 세포분화를 억제해 주고, 콜레스테롤과 같은 고지방을 분해해 주는 효능을 가지고 있어 다이어트 뿐 아니라 체력 증진은 물론 혈압, 혈당을 낮춰 성인병에 효과적이며, 신장병과 백내장 예방

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    • 숙취예방에 도움을 주는 음식!  (5)

      그 어느 때 보다 모임이 잦은 연말 연시!오랜만에 만난 친구들, 그리고 직장동료들과 모이면 과음하게 되는 경우가 많은데요~과음으로 인하여 술 마신 다음 날, 숙취로 고생하시는 분들의 고민을 덜어드리기 위해 오늘은 숙취 예방에 도움을 주는 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.우유

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    • 밥 맛있게 짓는 노하우!  (8)

      매일매일 짓는 밥이지만, 어떻게 짓느냐에 따라 밥맛이 달라지는데요!지금부터 윤기 좌르르~한 맛있는 밥짓기 요령을 알려드립니다.1. 좋은 쌀 고르기좋은 쌀은 색이 희고 깨끗하며, 크기가 균등하고, 쌀겨를 벗긴지 얼마되지 않은 쌀 입니다.이런 쌀은 쌀알에 광택이나면서 투명하고 깨끗하며, 부

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    • 과일의 여왕 “석류”  (15)

      여성건강에 좋은 과일로 알려진 석류당질, 아미노산, 비타민, 산류외에 풍부한 칼륨과 펙틴, 탄닌 성분 등의 작용이황산화작용을 한다고 합니다특히 에스트라디움, 에스토론으로 불려지는 인체에서 분비되는 여성호르몬과 구조가거의 에스트로겐 계열의 호르몬이 1kg당 10~18mg이

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