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빨간 토마토 케찹의 오해와 진실2


BY 아줌마닷컴 2014-03-20

토마토 케찹이 너~무 좋은데, 케찹에는 설탕이 얼마나 들어가나요?
토마토 케찹의 1회 섭취량은 18g을 기준으로 하는데, 18g 당 1.6g 의 설탕이 들어 있어요. 
참고로, 커피믹스 한 개에 들어 있는 설탕은 6g 정도로, 커피믹스 1개의 1/4도 안되는 설탕양이에요.
 
케찹을 상온에 보관하면 위쪽에 물이 생기던데, 먹어도 되는 건가요? 
케찹에 물이 생기는 것은, 토마토에 들어 있는 식이섬유들이 서로 잡아 당기는 힘이 작용해서 
케찹의 고형분들이 서로 뭉쳐지기 때문에 그 속에 있는 물이 밀려 나와서 위에 고이는 것입니다. 
이것은 흔들어 주시면 없어지며, 그냥 먹어도 괜찮아요.  

토마토케찹은 어떤 종류의 토마토로 만드나요? 
케찹을 만드는데 사용하는 토마토는 속까지 진한 빨간색을 띄는데, 그만큼 라이코펜 함량이 높은 특징을 가지고 있어요. 또 속이 꽉 차 있으면서 과육이 단단하고 꼭지가 잘 떨어져서 세척이 편리한 가공용 토마토로 만든 답니다.



* 이 컨텐츠는 오뚜기에서 제공한 컨텐츠 입니다.

 

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  • 우리아들사랑해
    가끔 윗쪽에 물이 생겨서 상한건가 하고 생각했긴 했는데
    건강에는 아무 상관 없다니 다음에는 잘 흔들어서 먹어야겠어요~
  • 인어아가씨
    잘보고갑니다
  • 둘맘
    모르고 있던 사실이네요.
  • 아줌마
    좋은정보 감사합니다^^

  • 사교계여우
    케찹은 상온보관이지만 개봉 후에는 냉장보관해야 해요.

    유통기한을 잘 보고 사용해주시구요^^

    일반적으로 상온 보관하라고 알려진 마요네즈 역시 개봉 후에는 냉장보관하는 것이 좋다는 것~!!
  • 무당벌레
    정보 감사합니다
  • 루나
    좋은 내용 감사