생연어 본연의 맛을 즐길 수 있는 간단 요리, 연어 사케동

 

 

안녕하세요 노르웨이댁이에요~^^

오늘은 예쁜콩님이 보내주신 노르웨이 생연어로 만든 연어 오이롤을 소개해드리려고 해요.

'연어 속에 갖힌 오이' 라는 제목으로 연어 오이롤을 만들어주셨는데요

간단하기도 간단하지만 노르웨이 생연어의 신선함과 오이의 아삭함을 맛볼 수 있어서

강력 추천하는 메뉴중 하나랍니다^__^

그럼 레시피 함께 보아요~

 

재료 --------------------------------------------------------------------------------------------------------

생연어, 양파, 와사비, 레몬

양파조림장: 간장1/2컵, 설탕 1큰술, 미림2큰술, 생강즙2큰술

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1. 양파는 최대한 얇게 채썰어서 찬물에 담구어 매운맛을 제거해주세요.

 

 

2. 연어는 적당히 도톰하게 썰고 레몬즙을 살짝 뿌려주세요.

 

 

3. 냄비에 간장을 넣고 설탕, 미림, 생강즙을 넣고

물기를 제거한 ① 의 양파의  냄비에 넣어 조려주세요.
(양파는 1/3은 남겨두어 마지막에 덮밥위에 올려주세요.)

 

 

4. 양파에 간장양념이 완젼히 베이고 양념이 적당히 남았을 때 불을 꺼주세요.

 

 

 

5. 잘 지은 밥위에 ④의 조림양파를 올려주세요.

 

 

6. 조림양파 위에 생연어를 올려주세요.

 

 

7. ③의 1/3 남겨둔 양파를 연어 위에 올려주고,

덮밥위에 레몬슬라이스와 와사비장을 놓아주시면 완성!

 

 

별다른 것 없이 간단하게 만들었지만, 일식집에서 먹는 메뉴가 뚝딱! 완성되었는데요~

정말 맛있겠죠?ㅎㅎ

조림장을 얹은 양파와 연어, 밥 그리고 와사비 이 조합이 입 속에서 사르르 녹는 조합이라는거~

노르웨이 생연어로 이웃님들도 꼭 만들어 드셔보세요!

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