만들기

재료준비

1. 양파, 김치,표고버섯,실부추등을 물에 잘 씻어서 물기를 없애고, 잘게 다진다.

(김치는 살짝만 씻는다)

2. 계란을 잘 풀어서 (소금은 넣지 않는다) 아이들이 먹고 비워진 플라스틱 약병(약국에서 무료로 구할 수 있음)에 넣어둔다.

3. 멸치는 전자레인지에 30초 구워주고 꺼내어 한김 나간 후에 다시 30초 돌려준 후 마늘 빻는 절구에 넣고 잘 빻아둔다

4. 다시마를 물에 헹구어 가늘고 길게 여러개 잘라놓는다.

조리

1. 버섯은 기름을 살짝 두르고 살짝 볶아낸다.

2 잘게다진 양파는 식용유를 두르고 약간의 소금을 넣어 살짝 볶다가 김치(묵은지)를 넣고 같이 볶아낸다.

3. 약병의 작은 입구로 후라이팬에 그물을 그려넣고 살짝 부쳐낸다

4. 큰 볼에 밥을 넣고 준비된 1과2에 잘게다진 실부추,들기름,멸치가루를 넣어 잘 섞어주고 적당량의 크기로 주먹밥을 만든다.(구워 빻은 멸치가루는 간을 보며 솔솔 뿌리면서 섞는다)

5. 3의 그물계란 부침에 주먹밥을 올려 잘 싸주고, 끈처럼 잘라놓은 다시마로 예쁘게 묶어준다.