만들기

[요리순서]

1 참치, 두부를 으깬다.

2 양파, 파, 피망, 당근을 잘게 다진다.

3 참치,두부 으깬것에 야채 다진것을 넣고 빵가루, 소금, 후추를 넣고 치대어서

   완자모양으로 빚는다.

4 고기완자에 전분가루를 묻혀 기름을 넉넉히 두른 팬에 속까지

  충분히 익도록 노릇하게 지진다.

5 양파, 파, 피망, 당근, 오이를 알맞은 크기로 썬다.

6 후라이팬에 분량의 탕수소스 재료를 넣고 끓이다가

야채를 넣고 탕수육 소스를 만들어서 참치 탕수볼에 골고루 뿌린다.

[탕수소스 만드는 법]

 1 냄비에 물을 넣고 새콤하게 케찹과 식초를 넣는다.

 2 피망, 당근, 양파 를 썰어 위에 넣는다.

 3 야채가 끓으며 녹말푼 물을 1~2큰술 넣고 젓다가 거의 야채가 익을 무렵

  오이 썬것을 넣고 마지막으로 녹말 1술과 동서벌꿀 2큰술을 넣고 젓는다.

 4 소스를 탕수에다 알맞게 끼얹는다