표고버섯 브로콜리 볶음

BY 겨리맘 조회 : 6,332

주재료: 생표고버섯 5장, 브로컬리 1/2송이, 양파 1/2개, 당근 약간

부재료: 올리브유 5큰술, 다진마늘 1/2큰술 , 맛술 1큰술,
참기름 1/2 큰술, 후추, 소금 약간

팁: 브로컬리를 데치실때 소금을 조금 넣어주세요
더 파랗고 맛있는 브로컬리가 된답니다.

가을에 한창 제철이라 영양가 많은 표고버섯으로

볶음요리를 했답니다.

아이들이 먹을 요리라 소금으로만 간하고

매운맛을 안냈지만

어른들이 드실것이라면 고추기름을 사용해보세요

칼칼한맛에 더욱더 입맛이 돈답니다.

 





[만드는 방법]

① 브로콜리는 소금을 약간 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

② 생표고버섯은 기둥을 자르고 굵게 채썰어줍니다.

③ 양파와 당근도 먹기 좋게 잘라줍니다.

④  팬에 기름을 두르고, 다진마늘과 양파를 넣고 먼저 볶아줍니다.

⑤ 매운 향이 나면 표고버섯을 넣고 볶다가 브로콜리도 넣어줍니다.

⑥ 소금, 후추, 맛술로 간을 한뒤 마지막에 참기름을 넣고 섞어 그릇에 담아냅니다.

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  • 인어아가씨
    맛잇겟어요
  • 하늘
    맛나겠어요