주재료: 생선살 1마리, 파프리카, 양파, 새송이버섯.

부재료: 식용유

팁: 생선살에서 비린 맛이 나지 않게 밑간을 하는 것이 제일 중요합니다.
냄새를 없애는 후추, 맛술, 양파, 마늘 등을 이용하면 냄새를
잡을 수 있습니다.

간단하게 내 입맛대로 만들어 먹을 수 있어 좋다.

요즘 간고등어 생선살과 삼치 생선살을 마트에서 팔고 있다.
그래서 간편하게 집에서 어묵을 만들어 먹을 수 있다.
집에서 깻잎을 넣어 깻잎 어묵, 갖은 야채를 넣어 야채 어묵을
만들어 먹으면 재미나다.

[만드는 법] 제철 생선살을 이용한 음식 - 어묵 만들기

1. 생선살은 껍질을 벗긴 후 곱게 갈아 후추와 맛술로 밑간을 해서 비린 맛을 없앤다.

2. 파프리카, 새송이버섯, 양파는 다진다.

3. 생선살과 야채를 섞어 치댄다.

4. 기름에 열이 오르면 주걱 위에 생선살을 얹어 얇게 밀어 내며 튀긴다.