안녕하세요. 

오징어를 요리하는 여자 yam-yam 이현경이에요.

앞에서는 오징어 만두를 만들어 봤었죠?  이번엔 오징어와 피자를 접목시킨 오징어 피자를 만들어 볼까 해요.

오징어 피자는 일반 피자 체인점에서도 판매될 만큼 사랑을 받는 메뉴인데요, 대부분 오징어 몸통을 그대로 썰어 만들어

피자를 먹을 때 오징어가 잘 씹히지 않아 먹기가 불편하더라고요.  

그래서 저는 오징어를 큐브 모양으로 잘라 올려서 만들어 봤어요. 거기다 몸에 좋은 마늘을 더했어요~!

두꺼운 피자 반죽을 만들 필요 없이, 판매되는 얇은 씬 피자 도우를 사용해서 건강에 좋고, 먹기도 편한 갈릭 오징어 피자랍니다.

남녀노소 연령층을 막론하고 모두에게 폭발 적인 반응을 받은 이 갈릭 오징어 피자.

 계속 더 먹고 싶다고 만들어 달라는 요청에 힘들 정도였어요.

그럼 누구나가 좋아하는 오징어 피자 한번 만들어 볼까요?

① 재료 준비하기

★ 오징어 반 마리

오징어는 껍질과 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 주세요.

★ 마늘 10개

마늘은 편을 썰어 오븐에서 미리 구워 줍니다.

★ 청,홍,노랑 피망 1개씩

★ 양파 1/2개

피망과 양파는 모양을 그대로 살려 썰어 줍니다.

★ 블랙 올리브 5개

★ 피자 크러스트 2개 or 또띠아 2장

피자 크러스트는 방산시장이나 홈 베이킹 전문점에서 구매하실 수 있어요.

피자 크러스트를 구매하시기 힘드신 분은 또띠아를 사용하셔도 좋답니다. 또띠아는 대형마트 냉동 코너에서 쉽게 구할 수 있어요.

★ 피자 치즈 200g

★ 옥수수 캔 50g

* 피자소스 *

바비큐소스 3T + 칠리소스 3T

② 요리하기

1. 오징어는 미림에 담가 비린내를 제거한 뒤 끓는 물에 데쳐 주고,

2. 오븐은 200℃로 예열 해 줍니다.

3. 피자 크러스트 or 또띠아를 피자 팬에 넣고 만들어 둔 소스를 발라 주세요.

팬 사이즈보다 큰 경우 팬 사이즈에 맞춰서 잘라 주세요.

4. 데친 오징어는 큐브 모양으로 썰어 올려주고, 썰어 놓은 채소들과 블랙 올리브, 옥수수 캔, 구운 마늘을 ③위에 골고루 올려 줍니다.

5. 마지막으로 피자 치즈를 골고루 덮어 주세요.

6. 예열한 오븐에서 20분 구워 가쓰오부시를 올리면 갈릭 오징어 피자가 완성~!!

와아~ 노릇노릇하게 녹은 치즈가 너무나 먹음직스러운 오징어 피자가 완성되었어요.

가위로 잘라서 한 입 베어 물면 쭈욱~ 늘어나는 고소한 치즈 밑에 숨은 오징어가

쫄깃하게 씹힌답니다.

늘 먹는 피자 소스가 아닌 바비큐소스와 칠리소스를 1:1비율로 섞어 피자 소스를 만들어 주었는데, 이 소스 맛이 정말 최고예요 

 바삭하게 구워진 마늘과 쫄깃한 오징어가 소스와 너무 잘 어울리거든요.

게다가 얇은 도우가 토핑 된 재료 맛을 더 살려주네요.

 저는 가쓰오부시가 있어서 위에 올려 주었더니 열기에 가쓰오부시가 움찔움찔 춰요.  

가쓰오부시의 감칠맛이 피자에 더 해져서 피자가 한결 더 맛있어졌답니다.

가쓰오부시가 없으시면 생략해 주셔도 괜찮아요.

만드는 방법도 어렵지 않았죠?  저는 이 갈릭 오징어 피자를 종종 만들어 먹게 될 것 같아요.

너무 맛있거든요.

누구나가 좋아하고 쉽게 만들 수 있는 갈릭 오징어 피자!

피자 만들기 어렵다고 생각하지 말고 한번 만들어 보자고요!

지금까지 이번 주말 또 갈릭 오징어 피자를 몇판 만들어 낼 것 같다는 생각을 하는 

이현경이었습니다.