만들기

[만드는법]

1. 먼저 냄비에 대파와 생강, 마늘, 청주를 넣고 끓인다.

1에 돼지 갈비를 살짝 데쳐낸다.

2. 양파에 간장, 황설탕, 케챱(7:3:4) , 파인애플 슬라이스2조각, 마늘다진것 약간, 후추, 고추장 1스푼을 넣어 블랜더로 갈아 양념장을 만든다. 기호에 따라 케챱을 더 넣거나 설탕을 더 넣을 수 있다.

3. 데쳐진 고기를 오븐팬에 은박지를 깔고 놓은 뒤 양념장을 고루 뿌려준다.

4. 200도씨로 예열된 오븐에 30분정도 구워낸다. 고기가 익는 상태를 잘 체크하면서 노릇노릇하게 굽는다.

5. 맛있게 잘 구워진 고기는 접시밑에 부추를 깔고, 고기를 올린뒤

레몬과 파프리카로 장식한다. 고기를 먹을 때 부추와 레몬즙을 곁들여 먹을 수 있다.