검은콩 약 200g, 물 2컵, 올리브오일 1/2큰술
, 간장 6큰술, 올리고당(물엿) 5큰술, 흑설탕 1큰술, 통깨 약간
1. 콩자반용으로 구입한 검은콩입니다(흑태)
잡티를 제거하고 물에 여러번 씻어 4~5시간정도 찬물에 불려두어요
);)
2. 냄비에 물 2컵을 부은후 물기뺀 콩을 넣고 올리브오일 1/2큰술을 넣고 끓여주세요
);)
3. 끓기 시작하면 약불로 줄여 물이 1/3정도로 줄어들때까지 삶아주세요(한 15~20분정도)
처음부터 뚜껑을 열고 삶아야 콩 비린내가 나지 않아요~!!!
);)
4. 물이 줄어들고 콩이 모두 삶아졌으면 간장과 올리고당을 넣어 국물이 자작해질때까지 다시 졸여줍니다(여전히 약불~)
);)
5. 국물이 자작해지면 흑설탕 1큰술을 넣어 잘 섞어주어요(흑설탕이 없어 황설탕으로 대체 ㅋㅋㅋ)
국물이 바닥에 약간 깔려있는 상태에서 마무리 하세요
);)
6. 마지막으로 통깨 솔솔 뿌려주어요
);)
);)
㈜이너스커뮤니티 서울시 금천구 가산디지털1로 186 대표번호(02)519-1231 FAX(02)519-1292 webmaster@inuscomm.co.kr
대표이사 : 황인영 사업자등록번호: 220-81-75706 통신판매번호 : 제2014-서울금천-0595호
인터넷신문사 등록번호:서울특별시 아01229 / 등록일자: 2010.05.03 / 발행인 : 황인영 / 편집인 : 이강민 / 청소년보호정책(책임자:황순용)
Copyright Inuscommunity Co.,Ltd. All rights reserved 
);)
);){kind=link}