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레시피

오이향 가득한 맛두부샐러드

BY 언제나웃음 조회 : 1,056

재료

맛두부 1/2모(일반 두부를 쓰셔도 좋고.... 식감 좋게 생식용 두부를 쓰셔도 상관없어요.), 여러가지 쌈야채, 무순약간, 오이드레싱 ... 오이 1/2개, 찍어먹는 용 간장 2큰술, 레몬즙 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 올리브유 2큰술 (식초, 설탕은 취향에 따라 가감해주세요.)

만들기

[ 만드는 방법 ]

먼저 쌈채소들을 찬물이나 얼음물에 담가두세요. 이러면 아삭아삭해져요.

야채들이 아삭아삭 살아날 동안 맛두부는 끓는 물에 데쳐서 사방 1cm 크기로 깍둑썰기 해주세요.

그리고 올리브유를 제외한 나머지 재료들을 믹서기로 드르륵 갈아주세요. 믹서기가 없으시면 오이의 경우 껍질을 벗기고 강판에 갈아서 나머지 재료들과 함께 섞어주시면 된답니다. 마지막에 올리브유와 함께 다시 잘 섞어주세요. 재료 준비가 다 되었으면 야채들 꺼내어 물기 제거하고 손으로 적당히 찢어서 다른 재료들과 섞어주세요.

그리고 나서 모두 잘 섞어 그릇에 담아내면 된답니다.

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