만들기

이웃님들~

쫄면 많이들 만들어 드시져~

쫄면을 첨 만났을땐 면발이 어찌나 쫄깃거리던지

끊어먹기도 불편하고 맛도 생소했지만

야채와 새콤달콤한 양념맛에 자꾸만 손이가던게 생각나네요~

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요즘은 언제 그랬냐싶게

주말이나 휴일엔 자투리야채 넣고 쫄면을 자주 만들어먹게 되는거같아요~

무엇보다도 양념장만 만들면

바로 비벼먹을수있으니 간편해서 좋구요~

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요리재료는요~

상추,깻잎,양배추,당근,오이...(냉장고속 자투리야채 편하게 이용하시면 되네요~)

콩나물

복숭아

삶은달걀

고추장양념 (본문참조)

기호에따라 참기름 필요합니다~

일부러 재료준비 하시지 마시고

냉장고속 자투리야채 대충 넣어도 되구요~

콩나물만큼은 일부러 준비해서 넣어주셨음 하네요~

아작아작 씹히는 맛도 좋지만

콩나물이 또 글케 몸에 좋다잖아요~

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콩나물하면 아스파라긴산이 먼저 생각나는데요

아스파라긴산이 피로회복이나

노폐물제거에 좋고

숙취와 다이어트에도 탁월하다고 알려졌거든요~

가격도 착하고 맛도착한 콩나물~

많이 먹어주자구요~

천도복숭아라고 부르져..??

복숭아도 좋고 천도복숭아도좋고

꼭 넣어야 하는건 아니구요~

집에 있음 함 넣어보세요~

요즘 제철이라 마트나 시장에서도 쉽게 구할수 있구요~

향이좋아 쫄면맛이 확 살아나더라구요~

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복숭아는 대표적인 알칼리성 식품으로 종합 영양제라고 할정도로

비타민 C와 유기산이 들어있어

면연력으로 키워주고 체내 노폐물을 제거하는 역활도 해주고

가래와 기침을 해소해주기도 한다잖아요~

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담배 많이 피우는 남푠님을 위해

비교적 많이 먹게되는 복숭아입니다~

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쫄면에 들어갈 양념장입니다..

약간 새콤달콤하게 만들었어요~

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고추장3

고추가루1

마늘1

식초3

설탕2

소금1/2

양파즙약간

매실액1

이렇게 넣고 만들어주었어요~

양념의 양은 참고만하시고

가정마다 입맛이 다르니까

식초나 설탕양을 조절하면서 새콤달콤매콤하게 만들어주심 되네요~

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이제 면만 삶으면 바로 먹을수있으니까

얼렁 면을 삶아볼까요~

사실 면을 몇분을 삶아야 하는가가 좀 중요하긴 한데요..

고민하지마시고 쫄면 포장 뒷면에 적어져 있는 시간대로 삶아주는게

젤루 좋더라구요~

제품마다 조금씩 삶는시간이 다르기도 하니까요~

면은 삶아서 찬물에 휑군뒤

체에받혀 물기를 빼두세요~

준비된 야채담고

면담고

양념장 넣고~

쓱쓱 비비기만 하면 되니

차암 쉽죠잉~

이때..

참기름을 조금 넣어서

비벼보세요~

쫄면맛이 넘 맛있어져요~

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일반적으로 식초가 들어가는 요리에는

참기름을 안넣는다 하던데

갠적으로 꼬수운맛을 좋아하는지라

참기름을 살짝 넣어봤는데

넘 맛있어서 전 쫄면비빌때 꼭 참기름을 넣거든요~

함 넣고 비벼보세요..진짜 맛있어져요~

이렇게 개인접시에 야채랑 면을 담아서 식탁에 올려도 되구요~

이렇게 비벼서 그릇에 담아내도 된답니다..

울집 두딸들은 취향도 달라서

작은아이는 늘 깔끔하고 보기좋은 음식을 원하고

큰아이는 머든 자기먹기 편하게 만들어주는 음식을 좋아합니다..ㅋ

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그래서 늘 두가지버전으로 식탁을 차리는 경우가 많아요~ㅎ

자기가 원하는 스탈대로 먹는거져머..ㅋ

향긋한 복숭아와 은근 잘어울리는맛

복숭아 쫄면으로 식구들 입맛 사로잡아보세요..ㅎ