바닐라 반죽 : 박력 200g, 버터 120g, 노른자 18g,
분당 86g, 베이킹파우더1g, 흰자 15g
, 코코아 반죽 : 박력 200g, 코코아 16g, 버터 120g,
노른자 18g, 분당 86g, 베이킹파우더1g, 흰자 15g
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[만드는 방법]
1. 박력, 베이킹파우더를 체친다.
2. 버터를 부드럽게 한 후 슈거파우더를 넣고 노른자를 넣은후
부드럽게 한다.
3. 박력분을 넣고 한덩어리로 만든다.
4. 냉장고에서 20~30분 정도 휴지한다.
5. 코코아 반죽은 박력분에 코코아 가루를 넣어 반죽한다.
6. 모양을 잡은 후 냉동실에서 1시간 이상 굳힌 후 두께 약 8mm 로
자른다.
7. 하우젠오븐스팀의 한국형요리 A2-1을 선택해서 쿠키를 굽는다.
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