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친구끼리도 말 못하는 이야기

유자,치즈,녹차 세가지 맛 사브레

BY 하얀겨울 조회 : 3,060

재료

버터 110g, 박력 210g, 계란 1개

, 슈가파우더 4.5Ts(설탕대체 가능), 유자차 100ml(국물 + 유자청), 황치즈가루 1Ts, 녹차가루 1Ts, 겉에바를 설탕 적당량

만들기

 
먼저 실온에 두어서 말랑해진 버터를
핸드믹서로 잘 풀어주세요

 
마요네즈화된 버터에 분량의 슈가파우더(설탕)를 넣고
충분히 휘핑해 주세요
 

 
실온에 두어서 차갑지않은 계란을 넣고
분리되지않게 충분히 휘핑해주세요
풍성해지도록.
(이때 흰자를 조금 남겨주세요. 나중에 필요하니까 ㅋ)

 

 

바닐라 오일 2방울 넣고 섞어주세요

 

 

휘핑이 다된 버터크림을 3등분 해주세요

 

 

첫번째. 유자샤브레반죽
체친밀가루 100g을 넣고 주걱으로 대충 섞다가
유자차를 넣고 주걱으로 섞어주세요
다른반죽보다 좀 질어요
(유자국물때문에 다른것보다 밀가루를
더 많이 넣어도 질어요)

 

 

두번째. 황치즈샤브레반죽
체친밀가루 50g황치즈가루 1Ts을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요
 
세번째. 녹차샤브레반죽
체친밀가루 50g과 녹차가루 1Ts을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요


 


 
완성된반죽은 유산지로 사진처럼 모양을 잡아서
냉장고에 1시간이상 넣어주세요
(유자반죽은 질기때문에 3시간정도)
 

 

 

(이때 오븐을 180도로 예열해 주세요)
 
냉장고에서 나온 반죽에
계란 흰자를 살짝 칠하고
설탕에 굴려주세요


 

 

설탕에 굴려준 반죽은 일정한 두께로 썰어주세요

 

 

반죽을 팬닝하고 180도로 예열된 오븐에서 13분정도 구워주세요
(10분~15분으로 자신의 오븐에따라서.)
굽다가 중간에 잽싸게 호일 덮어주시구요


 


 
구워져나온 세가지맛 샤브레$
 


 

구워져나온 쿠키들은 오븐팬에서 잠깐 식힌후에
식힘망으로 옮겨서 충분히 식혀주세요
 
(구워져나온 샤브레는 충분히 식힌후에
밀폐용기(락앤락)나
지퍼팩에 넣어서 보관하시면
계속 바삭하게 먹을수 있대요~)

 


 

 
선물을 위해 포장#
 

 

방산시장갔을때 몇개 사온 비누박스에요ㅋ
가운데 둥근부분은 뚫려있구요 /
포장해놓은거 딱 두개들어가는데
너무 귀엽고 이쁘더라구요 ㅋㅋㅋ
앞으로 비누박스 애용해 줘야겠어요 ㅋ

 

 

 

출처 :
http://blog.naver.com/lovejung0807



등록
  • 경험자.2014-05-03
    맛있겠네요
  • 3442007-12-26
    단백질 ㄷㅏ이어트 >>들어보셨나요

    요요현상 100%NO 자연스럽게 악성변비치료 !

    입맛조절 확실하게 되서 먹고싶은거 억지로 참을필요 없습니다!

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