만들기

다늘 주말 잘보내셧는지요??

또다시 한주의 시작 월요일이네요~힘차게 열씨미 또 한주를 보내야겟죠.

주말에 냉장고속에 소고기로 만들어본 소고기 찹쌀구이입니다.

옆집 할머니께서 주신 찹쌀가루로 몰 해먹을까 생각하다가 예전에 한정식집에 가면 한번씩 맛보았던 음식이였는데

집에서 한번 만들어 봤어요.

만들기도 간단하구요.괜찬은 특별식이 나옵답니다.

먼저 소고기는 밑간을 해둡니다.

불고기양념으로다가....

고기는 구이용으로 준비하셔서 (전 불고기용이 있어서 요걸루다가 만들었는데 )집에서 해먹는 거니  암꺼나 구이용으로다가

만들면 될것 같아요.

(간장,올리고당,후추약간 마늘다진거,)고기에 켜켜히 양념을 뿌려서 30분정도 재워두세요.

재워두었던 고기는 찹쌀가루를 입혀줍니다.

손으로 톡톡 두드려주면서 입혀주고 시간을 약간 주면 고기에서 수분이 나와 참쌀가루와 한몸이 됩니다.

팬에 기름을 두른후 (소량만) 키친타올로 약간 닦아내주세요.

너무 센불에 하면 고기느  안익고 겉면만 탈수있으니 약한불에서 구워주세요.

한번씩 뒤집어 주고 고기에서 핏물이 안올라오고 노릇노릇해지면 다 구워진 거랍니다.

편으로 썬마늘은 기름을 넉넉히 두른 오목한 팬에 튀겨내주세요.

마늘은 익으면 단맛이 생겨 너무 조아한답니다.

금방 건져내야 되요.저두 조금 늦은듯...ㅋㅋ

키친타올위에 올려 기름은 빼주구요.

오늘 소고기찹쌀구이에 뿌려줄 큐비볶은깨 드레싱입니다.

깨드레싱이라 간장맛 소스에 깨가 첨가되어 고소함이 좋답니다.

야채샐러드에도 좋아요~

양파는 미리 얇게 채썬다음 찬물에 담가두었어요.

그러면 양파의 매운맛이 중화되어 고기를 싸먹으면 아삭한 식감이 좋답니다.



찹쌀옷을 입혀줘서 그런지 쫀득한맛이 사실 몇개만 먹어도 포만감이 생길정도입니다.

깨드레싱과 궁합이 최고인것 같구요.

고기위에 양파올리고 튀긴마늘과 매운고추하나 올려서 ~~아 ...맛있답니다. ^^

만들기는 간편하고 갑자기 손님들 오셨을때 요렇게 싹 만들어서 내놓으시면

특별식 같아 점수쫌 따실꺼에요.

불고기나 그냥 구워먹거나 요런게 식상하실때 한번 만들어보세요~~