죽순들깨나물

BY 문기화 조회 : 3,595

재료

죽순,들깨가루,새우, 소금,마늘,다진파,참기름,통깨

만들기


죽순은 통조림으로만 사용해봤는데..

요리블로그를 꾸려가다보니

새로운 식재료를 자꾸 만나게되네요~

죽순만해도 그동안 시장에서도 눈에 잘 안띄더니

올해부터는 재래시장 나가면 요요 죽순이 눈에 확 들어오더라구요~

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죽순은 그닥 특이한 맛은 없는거같고

그저 살캉살캉 씹히는맛이 아주 사각사각 좋네요~

죽순은 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해주시고요~

새우를 좀 준비했어요~

새우가 없으심 안넣으셔도 되네요~

다진파 준비해주시구요~

들깨가루 준비해주세요~

요요 들깨가루는 친구 어머님께서 직접 들깨를 껍질벗겨 가루로

빻아주신거랍니다~

냉동실에 넣어두고 나물이나 반찬할때 조금씩 꺼내먹고 있어요~

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요즘 닐씨가 더워서그런지 어렵고 복잡한 요리보다

쉽고 간편한 요리를 만들게 되는거 같아요~

오늘 만들게되는 죽순들깨나물도 넘흐 간단하고 쉬운 요리랍니다~

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재료도 무지 간단하져~

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이제 볶아주기만 하면 끝이랍니다~

오늘 요리는 기름에 볶거나 그런 요리가 아니예요~

담백하고 구수한 맛이라고나 할까요..ㅎ

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냄비에 물하고 새우를 넣고 볶아주세요~

끓여준다고 햬야할까요..??

암튼 새우가 익도록 끓여주시고요~

죽순을 넣고~

마늘을 넣어주세요~

은근한 불로 끓이면서 소금간도 해주시구요~

죽순이 어느정도 익었다 싶으면

들깨가루로 농도를 맞춰주세요~

들깨가 몸에 좋다고하니까

듬뿍 넣으셔도 괜찮읍니다~

마지막으로 다진파 넣어주시구요~

참기름과 통깨로 마무리~

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차암 쉽죠잉~

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국물까지 수꾸락으로 푹푹 퍼먹을수있는

죽순들깨나물~

새우넣고 만들어 더욱 시원하고 맛있어욤~

이런건 반찬이지만

슴슴하게 만들어 놓으면

밥보다 더 많이 먹게되는거 있져..



한수꾸락 맛보실랍니까..ㅋ

아~~~~~~~~~





등록
  • 개망초2020-01-12
    들깨의 고소함에 끌려 한 수저 하고 싶어요