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재료

1, 1

만들기

복분자와껍질장조림

부위별 :	등심	테마별 :	2011년6월-여름준비한돈저지방다이어트요리공모전

재 료 :	본문기재

게시자 :	길태영 [2011-06-20 오전 7:00:51]

복분자를이용한 한돈껍질과 등심을 이용해 장조림을 만들어 보았네요^^

등심과껍질을 물에담궈충분히핏물제거해주시구요!

간장1에물3넣구요.마늘다진것2스픈.양파다짐3스픈.생강분말1스픈.
후추약간그리고 참기름3스픈넣구요.물엿1/2국자.복분자1컵.
넣어끓여주시구요!

등심과껍질을 넣어서 1시간삶아줍니다!

삶아진고기모습입니다.복분자가들어가서 색상이 이쁘네요^^

잘삶아진 고기는 먹기좋게 찟어주시구요!

껍질도 잘게썰어주세요.

국물에 다시넣어 20분간 졸여주세요.간이배이도록요(약불)

그런다음 건져서 그릇에담고 통깨로 마무리해주시면 됩니다^^

길태영

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