요리

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레시피

더덕무침

BY 여름향기 조회 : 2,966

재료

더덕 200g, 실파 2뿌리, 참기름 2작은술, 고추장·통깨 1작은술씩, 소금 약간

만들기

1 더덕은 깨끗하게 손질해 방망이나 칼등으로 자근자근 두들겨 나른하게 만들어서 결대로 가늘게 찢는다.
2 실파는 손질해 2cm 길이로 썬다.
3 넓은 그릇에 고추장과 참기름, 통깨, 소금 등을 넣고 고루 버무려 양념장을 만든다.
4 양념장에 더덕을 넣어 조물조물 무친 후 실파를 넣어 맛을 더한다.

출처 : http://cafe.daum.net/19herego

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