요리

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

소갈비 찜용 2~3kg , 밤 ,대추 ,당근 , 양념(간장 1컵반, 백설프락토올리고당 ⅔컵, 미림 5스푼, 청주 소주잔1컵 ,참기름 50ml, 후추살짝 , 양파반개, 배 1개, 사과 1개, 다진마늘 2스푼)

명절필수요리 소갈비찜 만드는법!!

1. 소고기는 물에 담궈 5-6시간정도 핏물을 뺀다.

2. 양념재료들을 모두 담고, 사과 배, 양파등을 곱게 갈아준다.

3. 2의 갈은 과일과 양파를 간장양념에 섞어준다.

4. 핏물을 제거한 소갈비찜용 고기들은 큰 통에 양념과 함께 넣어준다

5. 갈비찜이 살짝 잠길정도로 물을 부어준다.

6. 쎈불에서 10분에서 15분정도 끓인 후 중불에서 3-40분정도 더 끓인다.

7. 마지막으로 준비해둔 당근,밤,대추등을 넣고 2-30분정도 약한 불 낮춰서 잘 저어가며 끓이면 완성!

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