만들기

명절이 정말 코앞으로 다가온 요즘 설날상차림 준비하시느라 다들 분주하실텐데요

물가가 너무 올라서 설날상차림 하기에도 빠듯할것 같아서 걱정이예요ㅠㅠ

벌써부터 과일값이 뛰고 있다는데ㅠㅠ

설날상차림 하려면 어떻게 예산을 짜야할지 걱정입니당..

그렇지만 설날상차림에서 사실 빼야할건 별로 없죠

그래서 올 설날상차림은 있는 재료를 많이 사용해서 만들어볼까 생각중인데요

저희집은 설날상차림에 갈비수삼산적을 올려보려고 생각중이랍니다

레시피는 백설 홈페이지에서 봤는데요

재료는 쇠고기 갈비살, 백설 갈비구이 양념, 가래떡, 수삼, 쪽파, 참기름, 천일염,

쌀눈유, 잣가루 약간

요정도 필요해서 사실 어차피 설날상차림에 쇠고기 갈비살은 늘 올라가니

수삼만 구하면 될것 같아서 재료도 별로 안들것 같고 하네요^^

설날상차림에 올라갈 갈비수삼산적 만드는 방법은 쇠고기를 6cm 길이 정도로 썰어서

백설 갈비구이양념에 한시간 정도 재워주세요

그리고 가래떡을 쇠고기와 같은 길이로 썰어준후 세로로 4등분을 해주세요

그리고 쪽파도 같은 길이로 잘라주시면 됩니다 수삼은 잔뿌리를 없애고

물에 5분 정도만 담가뒀다가 깨끗하게 씻어서 길이로 2등분을 해주세요

끓는 물에 천일염을 넣은후 수삼, 가래떡을 각각 끓는 물에 데쳐서 물기를 빼주신후

천일염과 참기름으로 밑간을 해주세요. 꼬치에 모든 재료를 보기 좋게 꽂아서 팬을 달군후

쌀눈유같은 기름을 둘러주시고 노릇노릇하게 지져서 접시에 담고

잣가루를 다져서 솔솔 뿌려주시면 갈비수삼산적 완성~!

간단하게 만들수 있고 어렵지 않기 때문에 설날상차림에 괜찮아보이는 음식 같아요^^

설날상차림에 올리기전 이번 주말에 시험삼아 한번 만들어볼 예정이랍니다^^

아, 백설 홈페이지에서 보니까 이번에 백설 쿠킹클래스가 시작된다고 하더라구요

http://www.beksul.net/bek_frt/eventCook1/eventCook1-0.do 여기에서 보실수 있어요

엄마의 설 음식 이야기에 대한 사연을 올려주시면 자동으로 응모가 된다고 하더라구요

1월 3일부터 24일까지 응모할수 있구요 1월 25일 발표라고 하네요

이번 백설 쿠킹클래스는 1,2차로 나눠서 하는데요 1차가 30일에 하는 쿠킹클래스인데

9커플(18명)이고 2차가 31일에 하는 쿠킹클래스 9커플(18명)이래요

저도 배우고 싶어서 참여했는데 어떻게 뽑힐지 모르겠네요ㅎㅎ 뽑히면 엄마랑 함께 가보려구요^^