만들기

 

가정의 달~! 소중한 분들께 홈베이킹으로 마음을 전해보세요^^

 

이번 달은 5일 어린이날, 8일 어버이날, 15일 스승의 날, 21일 성년의 날~

소중한 사람들에게 선물 할 일이 참 많은 한 달이기도 한데요^^

전 이번에 값비싼 선물 보다 정성이 가~득 찬 홈베이킹으로 마음을 전하려고 정했답니다^^

요즘 홈베이킹 교과서를 보면서 홈베이킹을 차근차근 배웠던 것이 계기라면 계기가 됐죠~

 

 

그럼 이번에 선물로 만들어볼 오렌지 컵케익 레시피 공유 해볼까요?

 

오렌지는 깨끗하게 씻어 1/2 분량의 껍질만 강판에 갈고,

나머지는 0.5cm 정도로 얇게 잘라요~

볼에 실온 상태의 버터를 넣고 핸드믹서 거품기로

가장 약한 단계에서 30초간 풀어 줍니다

 

설탕, 바닐라설탕, 소금을 2~3번에 나눠 조금씩 넣어 가며

부드러운 상태가 되도록 핸드믹서 거품기로

가장 약한 단계에서 2분간 휘핑해요.

 

실온 상태의 달걀을 넣고 핸드믹서 거품기로 가장 약한 단계에서

고운 크림 상태가 될 때까지 1분간 휘핑 한 후 갈아 놓은

오렌지 껍질을 넣고 실리콘 주걱으로 섞는다.

 

2회 체에 내린 박력분, 콘스타치, 베이킹파우더, 아몬드가루를 다시 체에 내려 넣고,

실리콘 주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞어 주세요~

오렌지필, 오렌지주스를 넣고 섞구요

머핀컵 바닥에 얇게 자른 장식용 오렌지를 넣어요

 

반죽을 80%까지 담고, 170℃로 예열한 오븐에 25~30분간 구어요

냄비에는 오렌지주스와 살구잼을 넣고,

센 불에서