만들기





소중하고 따뜻한 마음들이 오고가는 5월입니다 :)

5월에는 소중한 사람들에게 마음을 전하는 날도 많고,

날씨도 좋은 날들이 많아 공원에 나가 피크닉을 즐기는 사람들도 많은데요-

저도 피크닉 가는걸 무척이나 좋아해서요~

각자 집에서 싸가지고 나온 먹거리들을 함께 나누는 재미가 쏠쏠해요^^

요즘 홈베이킹 교과서를 보면서 홈베이킹 입문과정 딱지를 떼가고 있는 중인데요~

홈베이킹으로 맛있는 빵 만들어서

날씨 좋고 바람 좋은 날, 가까운 사람들과 빵을 떼어먹는 교제를 해보는 건 어떠세요?ㅎㅎ

 

 

간편하고 맛있게 즐길 수 있는 블루베리 미니 머핀 레시피 소개해드릴게요~~!

 

 

 

<재료> _ 미니 머핀컵 8개분

버터100g, 설탕80g, 바닐라설탕 1개, 달걀노른자 3개, 달걀흰자 1개, 박력분125g,

베이킹파우더 1작은술 , 우유 2큰술, 럼주 1큰술, 건조 블루베리 80g

 

1.      볼에 실온 상태의 버터를 넣고, 핸드믹서 거품기로

가장 약한 단계에서 30초간 풀어 준다.

2.     설탕과 바닐라설탕을 2~3번에 나눠 조금씩 넣어가며 부드러운 상태가 되도록

핸드믹서 거품기로 가장 약한 단계에서 2분간 휘핑한다.

 

3.     실온 상태의 달걀노른자 3개와 달걀흰자 1개를 넣고, 핸드믹서 거품기로

가장 약한 단계에서 고운 크림 상태가 될 때까지 1분간 휘핑한다.

4.    2회 체에 내린 박력분과 베이킹파우더를 다시 한번 체에 내려 담고,

실리콘 주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞는다.

 

5.     따뜻하게 데우 우유, 럼주 그리고 장식용 분량을 제외한

건조 블루베리를 넣고 실리콘 주걱으로 골고루 섞는다.

6.     일회용 머핀 컵에 반죽을 80% 정도 담는다.

7.     장식용으로 남겨 둔 블루베리를 얹고, 170℃로 예열한 오븐에서 25~30분간 굽는다.

 

귀여운 블루베리 미니 머핀 완성!! ^______^

 

레시피 대로만 차근차근 따라하면 하면 초보자들도 쉽게 베이킹을 하실 수 있구요

혹시 소중한 사람들에게 홈베이킹 선물을 생각하고 계신 분들~!

홈베이킹 교과서를 참고로 해보세요~

초보자 레벨부터 고급자 레벨까지 나뉘어져 있어서

레벨 별로 차근차근 따라 할 수 있어 좋아요^^

초보자라면 이지 홈베이킹 교과서를 보며 쉬운 레벨부터 차근차근 따라 하시면 되구요~

레시피 대로 계량만 잘 맞추면 전문가 못지 않는 베이킹이 된답니다^^

 

홈베이킹 교과서에는 쿠키, 케이크, 빵, 디저트 등의 레시피가 다양해서

선물하시는 분 취향에 따라 만들 수 도 있어요!^^

홈베이킹 교과서와 함께 소중한 마음을 담은 홈베이킹~!

소중한 분들께 선물해 볼까요? :-)