부드럽고 고소한 마늘종 마른새우볶음

BY 아줌마닷컴 조회 : 5,994

재료

마요네스 2큰술, 마늘종 1컵(4cm 길이), 마른 새우 1/2컵, 통마늘 4개, 식용유 1큰술, 통깨 1/2큰술, 참기름 1큰술
* 양념 - 진간장 1큰술, 국간장 1/2큰술, 물엿 1작은술, 설탕 1큰술

만들기




레시피

1. 마늘종은 깨끗이 씻어 새끼손가락 길이로 썰어두고 마른 새우는 가루와 

  먼지를 털어 내고 마요네스에 골고루 버무려둔다. 마늘은 넓적하게 편으로 썰어둔다. 


2. 기름을 살짝 두른 팬에 마늘종과 통마늘을 넣고 충분히 볶은 후 다른 그릇에 덜어 식힌다. 


3. 팬에 양념장을 넣고 살짝 끓인 후 마요네스를 묻힌 마른 새우를 넣어 볶는다. 

   마른 새우를 양념에 버무릴 때에는 새우가 부서지지 않게 나무 주걱으로 

   한두 번 조심스럽게 뒤적인다.


4. 불을 끄고 볶아 둔 마늘종을 넣어 같이 버무린 후 참기름과 통깨를 뿌려 완성한다.




* 마요네스의 역할

“마른 새우를 마요네스에 버무려 딱딱해지지 않고, 고소한 맛이 살짝 배어 

맛이 더욱 풍부해요.”




*이 레시피는 오뚜기 마요네스에서 제공한 레시피입니다.


등록
  • 헤라2014-07-28
    https://twitter.com/love5503/status/493705926285590530
  • 콩반쪽2014-07-01
    레시피대로 해 봤는데 새우가 고소한 맛이 더 많이나요. 앞으로 요리에 마요네즈 많이 이용해야겠어요.
  • 아줌마2014-06-30
    맛있어보여요
  • 빙그레2014-06-19
    밥반찬 최고네요. 굿~~