만들기

레시피

1. 양파는 잘게 다진 후 달군팬에 볶는다.                   

2. 볼에 다진 돼지고기, 소금, 후춧가루, 마요네스, 계란, 볶은 양파, 우유를 넣고 

   끈기가 생길 때 까지 섞는다.                                                              

3. 고기반죽을 2등분하여 동그랗게 모양을 만들고 센불에 달군 팬에서 구워낸다.                                        

4. 스테이크를 구운(육즙이 남아있는) 팬에 케챂과 우스타소스를 넣고 끓여 

   소스를 만든다.               

5. 접시에 스테이크를 담고 소스를 얹어 마무리한다.

* 마요네스의 역할

“마요네스의 기름과 식초성분이 고기 단백질의 응고현상을 지연시켜 

육질이 부드럽고 육즙이 풍부해요.”

*이 레시피는 오뚜기 마요네스에서 제공한 레시피입니다.