만들기

01 식재료를 준비한다.

02 쌀은 씻어서 20~30분 동안 물에 불린 후 체에 밭친다.

03 불린 쌀을 믹서기에 ½ 크기로 분쇄한다.

04 쇠고기는 손질하여 쌀뜨물에 20분 담가 핏물 및 잡내를 제거한다.

05 핏물과 잡내를 제거한 쇠고기는 부드럽게 삶은 후 면포에 걸러내어 

   3mm 크기로 다진다.

06 알배추, 양파는 3mm 크기로 잘라준다.

07 근대는 끓인 물에 데친 후 물기는 짜고 3mm 크기로 잘라준다.

08 냄비에 육수와 물을 넣고 쌀, 쇠고기, 알배추, 양파를 넣어 센불에서 끓여준다.

09 끓기 시작하면 약불로 줄이고 농도를 맞춰가며 잘 저어준다. 

   완료 3분전 근대를 넣어 끓여준다.

완료

*이 레시피는 팜투베이비(www.farmtobaby.co.kr)에서 제공한 레시피입니다.