만들기

01 식재료를 준비한다.

02 쌀은 씻어서 20~30분 동안 물에 불린 후 체에 밭친다.

03 불린 쌀을 믹서기에 ½ 크기로 분쇄한다.

04 쇠고기는 손질하여 쌀뜨물에 20분 담가 핏물 및 잡내를 제거한다.

05 쇠고기를 부드럽게 삶은 후 면포에 걸러내어 육수를 따로 담아두고 

    쇠고기는 3mm 크기로 다진다.

06 순두부는 칼등으로 살짝 으깨 준비한다.

07 무, 당근, 양파를 3mm 크기로 깍둑썰기한다.

08 냄비에 분량의 육수와 물을 붓고 쌀, 쇠고기, 무, 당근, 양파를 넣어 

   센불에서 끓여준다.

09 끓기 시작하면 약불로 끓여주고 농도를 맞춰가며 잘 저어준다. 

   종료 5분 전 으깬 순두부를 넣고 끓인 후 완성한다.

완료

*이 레시피는 팜투베이비(www.farmtobaby.co.kr)에서 제공한 레시피입니다.