만들기

레시피

1. 냄비에 국물 재료를 넣고, 센 불에서 바글바글 끓어오르면, 

   중약 불로 줄여 5분간 끓인다. 

2. 다시마를 건져내고 5분간 더 끓인 후 멸치를 건진다.

   * 완성된 국물량은 3컵(600ml)이며 부족하면 물을 넣는다. 

3. 동원연어는 체에 밭쳐 국물을 뺀다. 대파는 모두 송송 썬다. 

4. 볼에 달걀을 풀고 ③의 대파를 넣어 골고루 섞는다. 

5, ②의 냄비에 국간장, ④의 달걀을 넣고 중간 불에서 2분간 끓인다. 

6. 동원연어, 소금, 후춧가루를 넣고 1분간 끓인다. 

요리Tip

송송 썬 청양고추 1개분을 과정 ④에서 함께 넣고 칼칼하게 즐겨도 좋다. 

*이 레시피는 동원F&B에서 제공한 레시피입니다.