만들기

재료 : 꽃게2마리, 녹말가루, 마늘, 대파, 생강, 마른홍고추, 튀김기름

깐풍소스: 간장3큰술, 설탕1큰술, 청주, 후추, 식초약간

1. 손질한 꽃게는 솔로 깨끗이 씻은후 먹기 좋은 크기로 자르세요.

2. 꽃게에 녹말가루를 고루 묻혀주세요.

3. 마른홍고추는 가위로 잘라주세요. 씨는 제거하시구요.

4. 마늘, 생강은 얇게 썰어주세요. 대파는 채썰어주세요.

5. 깐풍소스를 만드세요.

6. 튀김기름에 2를 노릇하게 튀겨주세요.

7. 팬에 식용유나 고춧기름을 두르고 마늘, 생강, 대파를 볶다 깐풍소스를 넣고 끓여주세요.

8. 7에 튀겨놓은 꽃게를 넣고 잘 볶아주시면 됩니다.