만들기

재료 : 감자2개, 중력분 2큰술, 카레 1큰술, 노른자1개
버터2큰술, 양파 1/2, 우유 1컵, 생크림 1/2컵, 체다치즈 또는 피자치즈, 파마산치즈가루, 
백후추, 소금, 올리브유

1. 감자는 15분정도 삶아 체에 받쳐 곱게 으깬다.
2. 으깬감자에 중력분 2큰술, 카레 1큰술, 노른자1개, 파마산치즈가루, 소금조금 넣은후 한덩어리가 되도록 반죽한다.
3. 바닥에 밀가루 뿌린후 반죽을 엄지손가락 굵기 정도로 길게 만들어 먹기좋은크기로 썬후 포크로 찍어 모양 만들어준다.
4.소금, 올리브유조금 넣은 끓는물에 1분정도 익혀낸후 체에 건져둔다.
5. 양파를 다진다.
6. 달궈진팬에 버터+양파를 볶다가 우유 + 생크림을 넣고 걸쭉하게 끓이다가 삶은 파스타 넣고 소금, 백후추로 간하고 체다치즈나 피자치즈넣고 섞어준뒤 완성접시에 담는다.