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친구끼리도 말 못하는 이야기

돼지고기버섯전골

BY 예그리나 조회 : 2,517

재료

돼지고기(갈매기살), 버섯류(새송이, 애느타리,팽이등), 호박, 두부반모, 양파, 파, 당근등 야채류,간마늘,

만들기

돼지고기 중에서도

기름기가 적고 귀하다는 갈매기살을 넣은

 전골을 만들었어요.

먼저 다시마와 멸치 그리고 새우를 넣고

다싯물을 만들었답니다.

 

 

 

물이 끓으면 건더기는 건져 내고

소금과 후추약간, 마늘 간 것을 넣고

간을 어느 정도 맞추어 주세요. 

 

그리고 준비한 재료를 모두 넣어 줍니다.

 

 


 

 

자, 보글보글 끓기 시작하죠?

 

시원한 맛을 원하시면 그냥 소금 간만 맞추어 주시고

약간 얼큰한 걸 좋아하시는 분들은 

고춧가루를 약간 넣어 주시면 완성이랍니다.

 


다시마와 멸치 그리고 새우 자체로도

충분히 맛있는 육수가 되어서

특별히 다른 걸 첨가하지 않고 간만 맞추어도

맛있는 전골이 된답니다.

등록
  • 개망초2018-12-07
    와우,응용력이 대단하시네요.
    그 맛이 어떨지 매우 궁금합니다