꼬막 1봉,당근 1/2개,양파1/2개,풋고추,홍고추 각각 1개,깻잎 2~3장 , 양념장(진간장 4~5큰술, 설탕•청주 2큰술씩, 다진 마늘 4큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루 1작은술, 참기름 1/2큰술)
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1.꼬막은 소금으로 비벼서 여러번 씻은뒤, 냄비에 물을 붓고 입이 벌어질 때까지,데친다는 느낌으로 삶아 살만 발라 낸다.
2.당근,양파,풋고추,홍고추,깻잎은 채썰어 모든재료를 넣어 양념장을 만든다.
3.삶은 꼬막을 야채와 양념장에 섞어,30분정도 재워둔다.
4.팬에 기름을 두른뒤 볶는다.마지막에 통개를 뿌린다.
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