재료
재료
부추반단, 돼지고기300그램, 두부1/2모, 당근1/3개, 양파1/2개, 배추200그램, 당면150그램, 계란한개
양념
간장, 소금, 설탕약간, 후추, 깨소금, 참기름, 맛술, 다진마늘, 다진파
만두피반죽재료
밀가루800그램, 계란한개, 올리브유2큰술, 물적당량
, 양념간장
간장, 고춧가루, 설탕약간, 후추, 깨소금, 참기름, 청양고추(요건 취향껏~~)
만들기
만두 싫어하는 사람 있을까요??
뿌미는 만두 엄청 좋아해요...ㅎㅎ
울봉두요...ㅋㅋ (울봉이 싫어하는 음식이 있던강???)
요즘 먹거리 갖구 장난(?)치는 사람들이 우째 그리 많은지...
정말 믿고 먹을게 없는것 같아요..
그러나....
집에서 만든 음식은 100% 믿고 먹어두 되니깡..
기분두 좋구 맛두 좋구....
넘 쪼아~~
뿌미가 힘들어서 그렇치....용.....ㅠㅠ
그래두 뭐 울봉을 위한거라면..
이정도쯤이얌...
울봉은 이런 뿌미맘을 알깡???
눈과입이즐겁고향까지좋은~ 부추만두
부추한단 사면 양이 많아서 한번에 다 먹기는 힘든것 같아용..
뿌미두 한단사서 반먹구 남은 반이 야채실에서 자리차지하구 있길래
돼지고기 갈아와서 부추만두 만들어 봤어요..
뽀얀 만두가 눈두 즐겁구 입안에 들어가면 입이 즐겁고...
또 향까지 끝내주네요..
재료
부추반단, 돼지고기300그램, 두부1/2모, 당근1/3개, 양파1/2개, 배추200그램, 당면150그램, 계란한개
양념
간장, 소금, 설탕약간, 후추, 깨소금, 참기름, 맛술, 다진마늘, 다진파
만두피반죽재료
밀가루800그램, 계란한개, 올리브유2큰술, 물적당량
양념간장
간장, 고춧가루, 설탕약간, 후추, 깨소금, 참기름, 청양고추(요건 취향껏~~)
① 부추는 깨끗이 씻어 물기빼서 작게 썰어줍니다.
* 작게 썰으면 부추향이 많이 난답니다.. *
② 배추는 데쳐내 잘게 다지고 두부는 칼등으로 으깨 면보에 꽉~ 짜주세요..
* 배추가 없으면 무나 숙주나물등을 넣어주시면 되요... *
③ 당근, 양파도 다져서 준비해요.. 이때, 양파는 면보에 한번 짜서 팬에서 살짝 볶아줍니다..
* 번거롭지만 양파는 물이 많아서 어쩔수가 없네요..ㅠㅠ *
④ 돼지고기는 팬에서 육즙이 졸아들때까지 볶아줍니다..
* 소금,후추,맛술약간 해줘요... *
⑤ 당면은 끓는물에 6분동안 삶아 채에 받쳐 식으면 작게 썰어주어요..
⑥ 준비한 재료 모두 섞어 양념해서 잘 버무려 주어요..
* 간장2큰술넣고 나머지 간은 소금으로 합니다.. *
⑦ 만두피반죽을 해서 대충 엉겨붙으면 일회용비닐에 넣어 냉장고에서 1시간이상 숙성시켜 줍니다.
* 요렇게 하면 힘들게 반죽하지 않아도 쫀득쫀득 하게 피가 만들어 져요.. *
만두피는 시판제품을 구입해서 쓰셔도 되요..
⑧ 적당한 크기로 반죽을 밀어 소를 넣고 예쁘게 만들어 주어요..
* 쟁반밑에 랩이나 일회용비닐을 넓게 잘라 펴고 그위로 밀가루 한번 찍어 만두 올린다음
냉동실에서 딱딱하게 굳혀 한번에 먹을수 있는 양만큼 묶어 냉동보관하시면 된답니다..
쪄서 냉동하시는 분들도 계신데 뿌미는 그냥 굳혀서만 냉동해요.. 요것 역쉬~ 취향껏 하세요... *
⑨ 김이오른 찜통에서 15분정도 쪄주세요..
* 젖은면보를 깔고 쪄야 만두가 잘 떨어져요.. *
70개정도 만든것 같아요..
이번에두 1시간만에 후딱~ 만들었네요...ㅎㅎ
케이블에서 해주는 드라마 보면서 만드니 언제 다 만들었는지 모르게 후딱~ 끝났더라구용...ㅋㅋ
저녁때 찐만두에 만둣국까지 끓여서 먹었지용...
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