만들기

달콤한 단호박 안에 부드러운 달걀찜이라 상상이 가세요?

밋밋한 달걀찜에 변화를 줘봤어요

달걀찜도 먹고 호박도 먹고

남녀노소 누구에게나 좋은 영양식 달걀찜입니다

1, 단호박은 깨끗이 씻은 뒤 꼭지에서 호박 길이의 1/4정도 되는 부분을 가로로 자릅니다.

2, 자른 단호박은 숟가락으로 씨를 긁어내어 그릇으로 쓸 수 있게 준비합니다.

3, 계란을 깨뜨려 소금과 후추로 간하고 물을 섞어 풀어서 체에 내립니다

4, 표고버섯은 미지근한 물에 담가 당근과 함께 다지고 고추는 어슷 썰어 씨를 제거합니다.

5, 단호박 안에 계란물을 붓고 표고와 당근 다진 것을 조금씩 넣습니다.

6, 김 오른 찜통에 센불에서 5분 가열, 약불에서 15분 가열합니다.

거의 마무리 시점에서 청홍고추로 고명을 얹고 다시 조금 더 찝니다.

양파가 있었으면 더 좋았을 것을 양파가 마침 집에  뚝 떨어졌어요~~

그리고 안에 넣을 재료는 집에 있는 거 활용하시면 되어요.

양파,쪽파, 고기다짐, 버섯류,새우다짐,참치 등등요