만들기

[만드는 법] 제철 오징어를 이용한 음식 - 오징어시금치당근계란말이

1. 시금치를 끓는 물에 소금을 넣어 데치고 오징어는 칼집을 넣어 데친다.

2. 당근은 곱게 채 썰어 후라이펜에 기름을 두르고 볶는다. 소금 밑간하기.

3. 데친 시금치는 찬물에 헹궈 참기름 조금 넣고 소금으로 무친다.

4. 계란 노른자로 얇게 지단을 부친다.

5. 오징어 안에 시금치와 당근을 넣은 것을 지단 위에 올려 말아준다.

6. 김밥 썰듯이 썰어 접시에 예쁘게 담는다. 

* 초고추장을 찍어 먹으면 참 맛있다.