박력분 200g, 베이킹파우더 1ts, 달걀 3개, 설탕 90g, 꿀 2Ts, 따뜻한 우유 80ml, 맛술 1큰술 , 앙금 : 흰앙금 200g, 호두 30g
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실온에 나둔 달걀을 풀어 주세요.
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설탕을 넣고 설탕이 녹을 때 까지 거품기로 섞어 주세요.
우유를 전자렌지에 40초 정도 돌려 미지근한 상태에서
꿀과 맛술을 넣고 섞어 준 뒤 달걀에 넣어 주세요.
맛술은 달걀의 비린내를 없애기 위해 넣었어요.
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박력분과 베이킹파우더를 체에 친 뒤 반죽에 넣고 잘 섞어 주세요.
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완성된 반죽의 모습입니다.
상당히 양이 작아 보이죠? 그러나 후라이팬에 부치면 양이 꽤 나온답니다.
지름의 약 15cm 정도 되는 도라야끼가 6개 나옵니다
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키친타올에 카놀라유를 묻혀 약한 불에 달군 후라이팬을 닦은 후
한 국자 안 되는 양을 위에서 떨어뜨리 듯이 부어 주세요.
큰 기포가 올라올 때 뒤집어 주세요.
타이밍을 잘 맞추어야 예쁜 색의 도라야끼를 얻을 수 있답니다.
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준비된 양의 흰앙금에 호두를 잘게 부수어 넣어 주세요.
집에 있는 견과류 아무것이나 넣어도 상관은 없습니다.
나만의 도라야끼를 만들어 보세요.
앙금을 빵 사이에 예쁘게 발라주시면 끝!!
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