요리

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레시피

중국식 돼지고기 덮밥

BY 요술쟁이 조회 : 1,319

재료

다진 돼지고기, 브로콜리 1/4개, 양송이 3개, 샐러드용 옥수수 2개,
대파 1/2뿌리,양파 1/2개, 당근 1/3개, 녹말가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술,
올리브유. 소금. 후춧가루 약간씩, 굴 소스 3큰술, 물 80ml, 밥 1공기

만들기

다진 돼지고기는 굴소스, 후추와 마늘을 넣고 10여분 정도 재워둔다

당근. 대파. 양파는 3cm 길이로, 양송이는 1cm 길이로 채썬다 브로콜리와 샐러드용 옥수수는 뜨거운 물에 살짝 데친다 재워둔 고기는 팬에 볶아서 따로 담아놓고 당근, 양파, 양송이, 브로콜리, 옥수수, 파순으로 볶다가 미리 볶아둔 돼지고기를 넣고 살짝 볶는다 재료가 익으면 굴소스와 분량의 물을 넣고 끓인다 소스의 간이 배었을때 녹말가루를 찬물에 넣고 덩어리지지 않도록 잘 섞은 후 조금 더 끓인다 접시에 밥을 담고 그 위에 소스를 뿌린다

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