통감자, 닭가슴살, 각종야채, 구운통감자, 닭가슴살, 허브솔트, 청주, 버터
통마늘, 당근, 양파, 배추, 양상추, 청.홍.노랑 파프리카, 양송이버섯, 슬라이스아몬드
비프소스(간장 1큰술, 우스터소스.황설탕 2큰술씩, 적포도주 2큰술, 토마토페이스트 혹은 케첩 1큰술, 후춧가루 약긴, 레몬즙 약간)
허니소스(꿀 3큰술, 마요네즈 2큰술, 머스터드 1큰술, 레몬즙 2큰술, 후춧가루)
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구운통감자는 껍질을 벗기고 모양 그대로 두툼하게 썰어 줍니다
닭가슴살은 반을 자르고 포를 떠서 그릇에 담고 청주와 허브솔트를 고루 뿌려서 잠시 둡니다
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각종 야채는 손질하여 깨끗이 씻은후 채썰어 줍니다
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통마늘은 슬라이스하여 팬에 담고 들기름을 두른후 먼저 볶아 줍니다
여기에 채썬 야채들을 넣고 소금, 후춧가루 뿌려서 같이 볶아 줍니다
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팬에 버터를 넣고 약불에서 녹인후 닭가슴살을 넣어 노릇하게 앞뒤로 구워줍니다
가장자리로 구운통감자도 올려서 앞뒤로 노릇하게 버터향이 배이도록 구워줍니다
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양송이버섯은 흐르는 물에 씻은후 썰어서 팬에 담고 올리브유 살짝 뿌려서 볶다가
비프소스를 넉넉히 부어서 같이 끓여 줍니다
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커다란 접시에 볶은야채를 바닥에 깔아주고, 구운 통감자와 닭가슴살은 곁곁이 놓아 줍니다
여기에 양송이비프소스를 듬뿍 뿌려주고, 준비한 야채도 한켠에 놓고 허니소스를 뿌려 줍니다
비프소스 만드는 법 [ http://icecreamjht.blog.me/50076479457 ]
레몬즙을 제외한 모든 재료를 넣고 끓여준다
걸쭉한 느낌이 들면 불을 끄고 레몬즙을 넣어 섞은후 잘 식혀준다
허니소스 만드는 법 [ http://icecreamjht.blog.me/50105532276 ]
볼에 소스 재료를 담고 잘 섞어서 준비합니다
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