자색고구마, 자색고구마, 일반고구마, 양파, 당근, 튀김가루, 얼음, 식용유
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자색고구마는 껍질째 깨끗이 씻은후 두툼하게 썰어 줍니다
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볼에 튀김가루를 넣고 얼음을 몇개 넣어서 녹여 줍니다
(반죽을 아주 차갑게 하면 튀김이 무척 바삭해진답니다... 혹은 반죽을 하여 미리 냉장고에 넣어 두었다가 사용해도 좋아요)
자색고구마를 반죽에 넣고 잘 섞은후 온도가 오른 기름에 넣고 바삭하게 튀겨줍니다
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집에 남아도는 야채들 모아서 손질후 깨끗이 씻어서 채를 썰어 줍니다
자색고구마와 일반고구마도 같이 넣었어요
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볼에 튀김가루를 넣고 얼음을 몇개 넣은후 채썬 재료를 넣고 고루 섞어 줍니다
온도가 오른 기름에 적당한 양을 넣어서 바삭하게 튀겨줍니다
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