만들기

영양을 가득 담은 <두부 야채 머핀>

 

서점에서 본 책에서

이쁜 모양의 두부야채머핀을 보구~

따라 만들어 보았어요 !

 

 

제가 본 레시피에는 단호박을 넣었던데

전 집에 남아도는 고구마를 넣어

씹히는감을 주었어요!ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

야채가 가득가득 들어

영양은 쑥쑥 !

 

이쁜 머핀 모양이라 ~ 보기두 넘 이쁜 두부머핀 !

 

한번 만들어 보셔요 ~~

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 재료 : 부침용 두부 큰거 한모 500g, 고구마 작은거 1개, 당근 1/4개, 양파 1/4개,

             브로콜리 1/4개, 계란 1개, 녹말가루 2큰술, 소금 1작은술, 검은깨, 버터 약간

 

 

 

 

 

 

 

1. 고구마는 깍뚝깍뚝 썰어 물에 잠시 담궜다 키친타올에 물기를 제거 해 주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 양파, 당근, 브로콜리도 작게 깍뚝깍뚝 썰어 준비 해 주시구요

 

 

 

 

 

3. 두부는 물에 살짝 헹구고 키친 타올로 물기를 제거 후 곱게 으깨 주세요

 

 

 

 

 

 

 

4. 여기에 소금 분량과 녹말가루는 체에 내려 섞어 주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 계란은 곱게 풀어 준비 해주시구요!

 

 

 

 

 

 

6. 계란 푼것에 두부, 야채 모두를 넣고 골고루 섞어 주세요!

 

 

 

 

 

 

7. 머핀틀에 버터를 발라 주시구요

 

 

 

 

 

 

8. 반죽을 채워 주세요 !

   위가 봉긋하게 가득가득 ㅎㅎ

   딱 저 레서피대로 하니 6개 분량이 나왔어요 ~!!

 

   반죽을 채워 주신 후에는 검은깨를 솔솔 ㅎㅎ

 

 

   200도로 예열한 오븐에 18~20분간 구워 주시면 끄읏 -

 

 

 

 

구워질동안 찍어 먹을 초간장을 만들어 볼까요 오~~

 

[ 초간장 양념 : 진간장 2큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진파 1큰술

 

요 재료들을 골고루 섞어주시기만 하면 완성 !!!

 

 

 

 

 

짜잔! 잘구워진 두부 머핀 입니다 ㅎㅎ

 

주황색 당근이 들어가 색두 이뻐요 ^_^

 

꼭 저위에 야채가 아니더라두

집에 있는 야채를 활용해두 될 듯합니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

정말 머핀 처럼 두툼 ~~ 하져 ㅎㅎ

 

 

이웃님처럼 밑에 새싹 깔구 야채들과 함께 ^^ㅎㅎ

 

 

 

 

속을 갈라보니 쏟아 져 나오는

야채들과 부드러운 두부들 ~

 

고루고루 잘 어우려 졌어요 ~ㅎㅎ

 

 

 

 

여기에 초간장 약간 올려

 

 

 

 

채소들과 함께 냐암 -

야채들이 들어가 씹히는 감두 좋고

두부는 부드럽구~

 

무엇보다 건강한 아이들로 가득차

영양이 쑥쑥 !!!ㅎㅎㅎ

 

 

간식으로도 좋고

밥 반찬으로도 좋을 것 같아요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

건강한 <두부 야채 머핀>드시고,

새해에는 건강해지세요^^*