만들기

# 돼지주물럭 #

1. 돼지목살 또는 삼겹살은 신선한 것으로 구입하여 3cm로 자른다.

2. 고추장+고춧가루+마늘+후추+참기름+간장을 섞어 양념장을 만들어 1에 버무리고 마지막에 매실액을 넣은 후 40분정도 냉장고에 보관하여 간이 베어들게한다.

3. 버섯과 야채는 먹기좋게 채 썰어둔다.

4. 후라이팬에 2와 3을 넣고 야채들을 센불에서  중불로 볶다가 깨를 뿌려 마무리한다.

# 마늘쫑무침 #

1. 마늘쫑은 소금넣은 끓는 물에 파랗게 데친 후 찬물에 헹군다.

2. 헹군 마늘쫑은 체에 걸러 물기를 빼고 양파는 채썰어둔다.

3. 고추장+마늘+식초+매실액으로 초장을 만들어 2에 버무린 후 깨를 뿌려 마무리한다.