꼬들꼬들 무말랭이무침

BY 민이파더 조회 : 3,313

재료

무말랭이, 고추잎, 찹쌀가루, 찹쌀풀을 쑤어 식혀놓은것, 고춧가루, 국간장, 멸치젓갈, 물엿, 소금, 마늘, 양파, 당근채친것, 파

만들기

1. 무말랭이와 고춧잎을 물에 불린다.


2, 물에 찹쌀가루를 풀어  눌지않게 잘 저어가며 쑤어놓은후 차갑게 식힌다. 

 


3. 양념장을 만든다.

 

양념: 찹쌀풀을 쑤어 식혀놓은것 + 고춧가루+국간장+멸치젓갈+물엿+소금+마늘+양파

+당근채친것+파

 


4. 무말랭이와 고춧잎을 넣고 조물조물 무친다. 맨나중에 깨를뿌린다.

   모든 재료는 넉넉히 좀 과할정도로 넣어야 맛이난다

 


5. 오독오돌 맛있는 무말랭이무침 완성!

 




등록
  • 행복이.2014-02-20
    정말 맛있어보이네요