재료
메추리알 30~35알, 통마늘 5톨, 건고추 1개, 대파 1/4뿌리
, 물 1.5컵, 간장 6큰술, 청주 2큰술, 올리고당(물엿) 1큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 약간(밥수저 기준)
만들기
1. 냄비에 메추리알넣고 잠길정도의 물을붓고 소금을 넣어 삶은후 껍질을 까서 준비해주세요
- 저는 간편하게 하기위해서 삶아진 메추리알을 사용했습죠 ㅎㅎ
2. 건고추랑 대파, 그리고 마늘은 편으로 썰어 준비
3. 참기름.통깨를 제외한 분량의 양념장에 2번의 재료들을 넣고 끓여준다음 한번 끓으면 대파랑 건고추는 건져내고
메추리알 넣어 약불에서 색일 날 정도로 조려요~
4. 마지막에 참기름과 통깨 넣고 살짝만 더~ 끓여주면 진짜 끝 ㅋㅋㅋ
쉽고 간단하게 메추리알 장조림 완성입니다~~~!