만들기

[ 만드는 방법 ]

콩나물은 머리를 잘라주고 뒷부분도 깨끗하게 잘라줍니다.

다듬은 콩나물에 소금을 약간 뿌려서 데쳐줍니다.

3. 오징어는 먹기 좋게 잘라주구요. 미나리. 팽이버섯은 5-6cm정도 길이로 잘라줍니다.

대파. 청.홍고추는 어슷썰기해주시구요. 홍합도 깨끗히 씻어 준비합니다

4. 표고버섯. 멸치. 다시마를 넣고 끓인 육수를 준비해줍니다.

5. 육수가 끓는 동안 양념장을 만들어주구요..

6. 준비한 육수 1컵에 오징어 홍합을 넣고 살짝 익혀주세요.

7. 오징어가 익기 시작하면 양념장을 넣어주세요.

8. 콩나물. 미나리. 표고버섯을 넣구요.

9. 대파. 청.홍고추를 넣고 양념을 고루 섞어주세요..

10. 녹말물을 부어주면서 농도를 조절해주세요.

마지막으로~ 참기름 1ts 넣어줍니다.

( 간을 봐서 약간의 소금을 넣어주셔도 되구요 )