만들기

< 키쑥쑥 카레우유그라탕>

< 재료 및 분량>

양송이5개, 양파1/2개, 파프리카 노랑, 빨강 1/4개씩, 가지1/2개, 두부1/2모

조랭이떡100g, 삶은 메추리알 12개, 모짜렐라치즈 200g

포도씨유1/2큰술

* 그라탕소스

우유1컵, 카레3큰술, 슬라이스치즈1장

* 다시마가루

간식용 건다시마를 사서 분쇄기에 갈아준 후 파슬리가루 대신 사용.

< 만들기 >

1. 분량의 채소와 두부는 아이가 먹기좋은 크기로 썰어 준비한다.

2. 조랭이떡은 끓는 물에 부드럽게 데쳐 준비한다.

3. 달군 후라이팬에 포도씨유를 두르고 센불에서 채소를 볶아낸다.

4. 다른 팬에 우유와 카레가루를 풀고 은근한 불에서  슬라이스치즈를 넣어 약간 걸쭉한

   그라탕 소스를 만든다.

5. 그라탕소스에 볶아둔 채소와 삶은 메추리알, 조랭이떡, 두부를 넣고 고루 섞어준다.

6. 그라탕용기에 볶은 재료를 담고 모짜렐라 치즈를 얹고 다시마가루를 뿌린다.

7. 오븐토스터에 7~8분 치즈가 녹을 정도로 가열한다. ( 전자렌지는 2분 가열한다. )