만들기

1. 국수는 중면(소면도 상관없지만, 좀 도톰한면을 좋아하는지라..)으로 준비해서 삶아준다.

   (넘치려고 할때마다 찬물을 세네번쯤 부어서 넘치지 않도록 익힌다.)

2. 찬물이나 얼음물에 두손으로 비벼가며 맑은물 나올때까지 여러번 헹구어 채반에 받쳐 물기뺀다.(잘 헹구어내야 쫄깃한 면발을 즐길수있다.)

3. 김치는 꼭 짜서 다지고, 여러가지 집에있는 야채를 채썬다.

3. 면과 야채를 그릇에 보기좋게 담아내고 양념장과 군만두를 곁들여낸다.  

** 양념장 만들기 **  

넉넉히 만들어 냉장고에 넣고 숙성시켜 먹으면 더욱 좋다.

 미리 만들어 놓은거라 정확한 양은 기억이 나질 않는데, 얼추 이렇게 만들어서

 비빌때 취향에따라, 설탕, 식초, 참기름, 깨는 추가해도 된다.

       ( 고추장3, 고춧가루3, 진간장5, 배반개,양파반개, 다진마늘1,

                    식초 5, 물엿 3, 간봐서 소금약간, 후추약간, 참기름1  넣고 핸드블랜더나 믹서에 갈아서 양념장을 만든다)

5. 양념장을 기호에따라 적당히 넣고, 참기름, 깨소금 추가하여 비벼비벼...맛나게 냠냠...

보기만해도 절로 군침이 돌지 않으세여?? ㅎㅎ

군만두랑 즐겨드시면 더 새롭게 드실수가 있답니다^^