무, 가을무, 대파, 국간장, 다진마늘, 후춧가루, 물
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무는 껍질을 벗기고, 채칼로 채를 만들어 줍니다
대파는 다듬어 손질후 어슷썰어 줍니다
뚝배기에 채썬 무와 대파를 담고, 나머지 양념을 넣어 물을 자작하게 부은후 끓여 줍니다
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끓으면 거품을 걷어내고, 약불로 줄여서 은근히 끓여줍니다
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