만들기

무우는 얇팍하게 반달썰기하고

새송이 버섯은 어슷썰고 느타리버섯은 찢어 놓습니다.

마른표고는 불려 굵게 채썰어 놓았습니다.

양파는 굵게 썰고 대파는 어슷썰었습니다.

당근도 얇팍하게 썰어 놓았습니다.

멸치액젖에 고춧가루, 다진마늘, 생강가루넣고

양념장 만들어 놓았습니다.

준비된 재료를 전골냄비에 모두 돌려 담고

돼지고기는 완자빚어 중간에 올렸습니다.

멸치육수 부어 뚜껑덮어 끓여 줍니다.

끓으면 거품 걷어내고 팽이버섯, 쑥갓넣고 잠시 끓이다가 마무리~

영양만점의 버섯전골이 완성되었습니다.

버섯이 많다싶게 넉넉히 넣었는데도

먹다보니 어느새 바닥입니다.

잘 우러난 국물도 시원하니 맛나고..

버섯은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부한 대표적인 다이어트 식품이지요.

항암효과도 있다고 하니 맛난 버섯 많이 드시기 바래요~

ㅎㅎ 물론 속풀이에도 그만입니다~