만들기

1. 돼지뼈 2시간정도 찬 물에서 핏물 빼주기

2. 끓는 물에 살짝 돼지뼈 끓이기

    물에 튀겨내줘야 한다할까요?

3. 위에서 끓인 돼지뼈에 파,마늘,생강, 맛술 1t,된장을 넣고 푹~  끓여줍니다.

1시간 30분 후 경과 모습

4. 다 끓였으면 국물을 따라서 차가운 곳에서 식힌 후 기름기를 걸러주세요

(국물이 약간 빨간 이유는 제가 맛술대신 집에 있는 복분자주를 이용했기때문이예요)

감자는 깎아서 찬 물에 잠시 담궈두세요

5. 지금까지 준비된 돼지뼈, 불순물을 걸러낸 육수, 감자를

만들어 둔 분량의 양념장을 넣고

6.보글 보글 끓여주시면 되시와요~

저희는 김치 감자탕을 먹기위해 위에다 익은 김치도 얹고 들깨도 갈아서

(갈아진 들깨가루보다 훨씬 맛있어요)

 아주 걸죽~한 감자탕을 만들어 먹었는데요,

시중에 파는 감자탕엔 조미료맛이 너무 나서 싫었는데

집에서 해먹으니 그럭저럭 괜찮네요.

마지막에 파 넣어서 향긋한 냄새와 맛을 느껴보시고요!

7. 완성~ 그릇에 담아 맛나게 냠냠^^