안녕하세요. 

오징어를 요리하는 여자 yam-yam 이현경이에요.

오늘은 오징어와 피자를 접목시킨 오징어 피자를 만들어 볼까 해요.

오징어 피자는 일반 피자 체인점에서도 판매될 만큼 사랑을 받는 메뉴인데요,

 대부분 오징어 몸통을 그대로 썰어 만들어

피자를 먹을 때 오징어가 잘 씹히지 않아 먹기가 불편하더라고요.  

그래서 저는 오징어를 큐브 모양으로 잘라 올려서 만들어 봤어요.

 거기다 몸에 좋은 마늘을 더했어요~!

두꺼운 피자 반죽을 만들 필요 없이, 판매되는 얇은 씬 피자 도우를 사용해서 건강에 좋고,

 먹기도 편한 갈릭 오징어 피자랍니다.

남녀노소 연령층을 막론하고 모두에게 폭발 적인 반응을 받은 이 갈릭 오징어 피자.

 계속 더 먹고 싶다고 만들어 달라는 요청에 힘들 정도였어요.

그럼 누구나가 좋아하는 오징어 피자 한번 만들어 볼까요?

① 재료 준비하기

★ 오징어 반 마리

오징어는 껍질과 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 주세요.

★ 마늘 10개

마늘은 편을 썰어 오븐에서 미리 구워 줍니다.

★ 청,홍,노랑 피망 1개씩

★ 양파 1/2개

피망과 양파는 모양을 그대로 살려 썰어 줍니다.

★ 블랙 올리브 5개

★ 피자 크러스트 2개 or 또띠아 2장

피자 크러스트는 방산시장이나 홈 베이킹 전문점에서 구매하실 수 있어요.

피자 크러스트를 구매하시기 힘드신 분은 또띠아를 사용하셔도 좋답니다. 또띠아는 대형마트 냉동 코너에서 쉽게 구할 수 있어요.

★ 피자 치즈 200g

★ 옥수수 캔 50g

* 피자소스 *

바비큐소스 3T + 칠리소스 3T

② 요리하기

1. 오징어는 미림에 담가 비린내를 제거한 뒤 끓는 물에 데쳐 주고,

2. 오븐은 200℃로 예열 해 줍니다.

3. 피자 크러스트 or 또띠아를 피자 팬에 넣고 만들어 둔 소스를 발라 주세요.

팬 사이즈보다 큰 경우 팬 사이즈에 맞춰서 잘라 주세요.

4. 데친 오징어는 큐브 모양으로 썰어 올려주고, 썰어 놓은 채소들과 블랙 올리브, 옥수수 캔, 구운 마늘을 ③위에 골고루 올려 줍니다.

5. 마지막으로 피자 치즈를 골고루 덮어 주세요.

6. 예열한 오븐에서 20분 구워 가쓰오부시를 올리면 갈릭 오징어 피자가 완성~!!

와아~ 노릇노릇하게 녹은 치즈가 너무나 먹음직스러운 오징어 피자가 완성되었어요.

가위로 잘라서 한 입 베어 물면 쭈욱~ 늘어나는 고소한 치즈 밑에 숨은 오징어가

쫄깃하게 씹힌답니다.

늘 먹는 피자 소스가 아닌 바비큐소스와 칠리소스를 1:1비율로 섞어 피자 소스를 만들어 주었는데, 이 소스 맛이 정말 최고예요 

 바삭하게 구워진 마늘과 쫄깃한 오징어가 소스와 너무 잘 어울리거든요.

게다가 얇은 도우가 토핑 된 재료 맛을 더 살려주네요.

 저는 가쓰오부시가 있어서 위에 올려 주었더니 열기에 가쓰오부시가 움찔움찔 춰요.  

가쓰오부시의 감칠맛이 피자에 더 해져서 피자가 한결 더 맛있어졌답니다.

가쓰오부시가 없으시면 생략해 주셔도 괜찮아요.

만드는 방법도 어렵지 않았죠?  저는 이 갈릭 오징어 피자를 종종 만들어 먹게 될 것 같아요.

너무 맛있거든요.

누구나가 좋아하고 쉽게 만들 수 있는 갈릭 오징어 피자!

피자 만들기 어렵다고 생각하지 말고 한번 만들어 보자고요!

지금까지 이번 주말 또 갈릭 오징어 피자를 몇판 만들어 낼 것 같다는 생각을 하는 

이현경이었습니다.