* 피자반죽 만들기

피자반죽은 발효시간이 필요하기 때문에 미리 만들어 놓아야 해요-

오늘 만드는 피자반죽은 이스트가 들어가지 않는 얇은 또띠아 반죽이기 때문에 발효 시간이 그다지 길진 않지만

이스트를 넣어 만드는 빵 반죽은 발효 시간이 길기 때문에 미리 만들어 놓으셔야 한답니다.

체친 밀가루에 옥수수 가루를 넣고 달걀노른자 두개를 넣어 주세요

그 위에 물과 올리브 오일을 넣고 소금으로 간을 맞추신 다음, 반죽을 해 주세요

어느 정도 반죽이 섞였으면 힘 있게 반죽을 치대 주세요.

손에 밀가루 반죽이 묻지 않을 정도가 되면  마르지 않게 랩이나 비닐을 덮어

 따뜻한 곳에서 30분 정도 발효를 시켜 주시면 피자 반죽이 완성 !

피자 만들기

반죽을 250g 으로 분할하여 지름 31cm가 되도록 밀대로 밀어 펴 주세요-

반죽에 기포가 생기지 않게 포크로 구멍을 쑹쑹 뚫어 줍니다.

밀어 편 반죽을 지름 30cm의 피자 팬 에  넣고 피자 소스를 골고루 펴 발라 주세요

그 위에 다진 양파를 뿌려 줍니다.

미리 삶아 물기를 뺀 홍합과 굴을 촘촘히 올리고

피망과 고추를 골고루 뿌린 다음 동글동글 하게 설어 놓은 양파를 올려 주세요

이제 피자 치즈를 솔솔솔 뿌려 주세요

※ 이때 피자치즈를 다 뿌리지 말고 1/3 정도는 남겨 두세요 ※

200℃로 예열된 오븐에 15분 구워 줍니다.

피자 치즈가 어느정도 녹았으면 꺼내서 시금치를 올리고 남겨 두었던 피자 치즈를 뿌려 다시 오븐에 5분정도 더 구워 주면~

짜잔~!! 싱싱한 초록빛 시금치가 살아 있는 맛있는 굴, 홍합 시금치 피자가 완성~!!!!

그 위에 파마산 치즈 가루나 핫 소스를 뿌려 취향에 따라 드시면

 더 맛있는 굴 홍합 시금치 피자를 드실 수 있어요

오늘은 신선한 시금치와 굴, 홍합이 어우러진 색다른 피자를 만들어 보았어요

시금치는 열량이 낮은데다 변비예방의 효능 까지 있다고 하네요 굴과 홍합의 효능은 달리 말할 것 도 없겠죠?

살 찔 걱정은 잠시 접어 두고 맛있는 굴, 홍합 시금치 피자로 든든한 하루 보내세요-

지금까지 다이어트를 결심하며 굴 홍합 시금치 피자를 한입 가득 베어무는 날씬한 여자가 되고싶은 이현경 이었습니다~